خواص درمانی زعفران در طب سنتی و علم پزشکی

در اکثر نقاط جهان منشا زعفران را ایران می­دانند. از دیرباز در طب سنتی کشور ما بر خواص دارویی این ادویه تاکید شده و در حال حاضر، علم پزشکی نیز این فواید فوق‌العاده را تایید کرده است. با توجه به فواید بسیار زعفران، این ادویه تقاضای بالایی دارد و بنابراین قیمت روز زعفران علاوه بر سختی برداشت، تحت تاثیر این محبوبیت بالا نیز هست. در ادامه به مشتی از خروار فواید ثابت شده زعفران در پزشکی اشاره می­کنیم.

1. زعفران؛ یک آنتی اکسیدان قوی در آشپزخانه شما!

زعفران تنوع قابل توجهی از ترکیبات گیاهی را دارد که به عنوان آنتی­اکسیدان عمل می­کنند. آنتی اکسیدان­ها مولکول­هایی هستند که از سلول­های شما در برابر رادیکال­های آزاد و استرس اکسیداتیو محافظت می­کنند. آنتی اکسیدان­های موجود در زعفران عبارتند از:

• کروسین
• کروستین
• سافرانال
• کامفرول

کروسین و کروستین رنگدانه­های کاروتنوئیدی بوده که مسئول رنگ قرمز زعفران هستند و خاصیت ضدافسردگی دارند. بهبود التهاب، کاهش اشتها، کمک به کاهش وزن و محافظت از سلول­های مغز در برابر آسیب­های پیشرونده از دیگر فواید زعفران و ترکیبات کروسین و کروستین است.

 سافرانال به زعفران طعم و عطر خاصی می­دهد و به بهبود خلق و خو، حافظه و توانایی یادگیری شما کمک می‌کند. در نهایت، کامفرول در گلبرگ­های گل زعفران یافت می­شود. این ترکیب فوایدی مانند کاهش التهاب، خواص ضد سرطانی و فعالیت ضد افسردگی را داراست.

2. زعفران؛ قوی‌ترین داروی گیاهی ضد افسردگی

براساس نتایج پنج پژوهش علمی، مکمل‌های زعفران به طور قابل‌توجهی در درمان علائم افسردگی خفیف تا متوسط مؤثرتر از دارونماها بودند. همچنین مطالعات دیگر نشان دادند که مصرف 30 میلی­گرم زعفران در روز به اندازه فلوکستین، ایمی­پرامین و سیتالوپرام (داروهای رایج برای افسردگی) موثر است. علاوه بر این، نسبت به سایر درمان­ها افراد عوارض جانبی کمتری را با زعفران تجربه کرده‌اند. به نظر می­رسد هر دو گلبرگ زعفران و کلاله نخ مانند در برابر افسردگی خفیف تا متوسط مؤثر هستند.

3. خواص و فواید زعفران برای سرطان

زعفران سرشار از آنتی اکسیدان است که به خنثی کردن رادیکال­های آزاد مضر کمک می­کند. آسیب رادیکال­های آزاد منجر به بیماری­های مزمنی مانند سرطان می‌شود و به همین دلیل یکی از فواید زعفران را خاصیت ضدسرطانی می­دانند. در مطالعات نشان داده شده که زعفران و ترکیبات آن سلول‌های سرطانی روده بزرگ را از بین می‌برند یا رشد آن‌ها را متوقف می‌کنند و در عین حال آسیبی برای سلول‌های سالم ندارند.

اثر ضدسرطانی زعفران برای پوست، مغز استخوان، پروستات، ریه، سینه، دهانه رحم و چندین سلول سرطانی دیگر نیز مشاهده شده است.

4. فواید زعفران برای تقویت میل جنسی

آفرودیزیاک­ها، غذاها یا مکمل­هایی هستند که به تقویت میل جنسی شما کمک می­کنند. مطالعات نشان داده‌اند که زعفران ممکن است دارای خواص تقویت‌کننده جنسی باشد، به‌ویژه در افرادی که داروهای ضد افسردگی مصرف می‌کنند. به عنوان مثال، مصرف 30 میلی­گرم زعفران روزانه در طی 4 هفته به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ را نسبت به دارونما در مردان مبتلا به اختلال نعوظ مرتبط با داروهای ضد افسردگی بهبود بخشید.

علاوه بر این، تجزیه و تحلیل شش مطالعه نشان داد که مصرف زعفران به طور قابل توجهی عملکرد نعوظ، میل جنسی و رضایت کلی را بهبود می­بخشد اما ویژگی­های منی را بهبود نمی بخشد. در زنان با میل جنسی کم به دلیل مصرف داروهای ضد افسردگی، 30 میلی­گرم زعفران روزانه در طی 4 هفته، درد مربوط به رابطه جنسی را کاهش داد و میل جنسی را در مقایسه با دارونما افزایش داد.

5. فواید و خواص زعفران برای کاهش وزن

کاهش وزن می­تواند یکی از بزرگ‌ترین چالش‌هایی باشد که با توجه به سبک زندگی امروزی و مصرف غذاهای آماده، افراد بسیاری با آن دست و پنجه نرم می‌کنند.