زعفران، این گیاه خوش رنگ و شفا بخش برای سلامتی همۀ اقشار، زن و مرد و پیر و جوون، خواص مهمی داره؛ اما توی این متن مستر زعفران قصد داره روی خاصیت های زعفران برای آقایون محترم تمرکز کنه.
به طورکلی میشه گفت خواصی که توی تار های زعفرون هست تو گلش هم کم و بیش دیده میشه. خواصی مثل شادی آوری، خواص مربوط به فشار خون، قلب و عروق، نابینایی و غیره.
توی این مقاله ازمستر زعفران ، می خوام درباره اشخاصی حرف بزنم که مصرف زعفران براشون در همون دوز های که برای یک شخص سالم هیچ مشکلی ایجاد نمی کنه، در همون دوز های مجاز، ایرادات و مشکلات و عوارض و ضرر هایی رو ایجاد می کنه.
همه ی ما به خوبی از خواص زعفران برای پوست و مو و قلب و انواع قسمت های جسم و روان خبر داریم. ولی تا حالا چند بار پیش اومده خواص زعفران رو جدی بگیریم و حالا که خرید زعفران تو برنامه زندگی همه مون هست و تو خونمون پیدا میشه، تا حد ممکن از فواید زعفران بهره ببریم. هدف از نوشتن این مطلبم همینه.
بررسی تاریخ زعفران یا به قول قدیمی تر، زرپران، نه تنها واسه افراد کنجکاو و علاقمند به اطلاعات عمومی جالبه بلکه جزو ضروریات دانستنی های فروشندگان و تولیدکنندگان زعفران و همینطور آشپزهای ماهر به شمار می‌ره.
زعفران گیاه پرفایده ای هست که اتفاقا به همین دلیل یه گیاه تجاری گرون قیمت به حساب میاد. و گران ترین ادویه جهان از سال های سال زعفران بوده و هنوز هم گران ترین ادویه جهان زعفران هست.
برای صحبت از تاثیر زعفران بر رشد مو باید اول بدونیم فولیکول چیه، چونکه زعفران روی فولیکول تاثیر مستقیم داره. فولیکول مو یه دستگاه پوستی تو پستاندارانه که کارش تولید کردن موئه.
چگونه زعفران درست کنیم که بهترین عطر و رنگ را داشته باشد؟ پاسخ به این سوال همیشه دغدغه‌ی آشپزانی است که میخواهند از زعفران دم کرده در طبخ غذاهای خود به بهترین شکل استفاده کنند. ما در اینجا چند روش برای دم کردن زعفران را بررسی میکنیم.
اگر شما هم دستی توی آشپزی دارید و از این هنر خوشتون میاد؛ حتما با یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین ادویه‌های دنیا، یعنی زعفران، آشنا هستید. توی این مقاله قصد داریم تا شما رو با نکات کاربردی پخت و پز با زعفران و فوت و فن های آشپزی با زعفران آشنا کنیم.
زعفران و زنجیل دو مکمل غذایی عالی، به ویژه در فصل سرما به شمار می‌رن. در این مقاله قراره که طرز تهیۀ یک دمنوش خوشمزه رو بهتون یاد بدیم و همچنین از خواص بیشمار زنجبیل و زعفران براتون می‌گیم؛ تا متوجه بشید این دمنوش چقدر مقویه.
اگر بگوییم چای یکی از پرطرفدار ترین نوشیدنی‌ها در کشور ما به حساب می‌آید، اغراق نکردیم.اگر شما هم از آن عاشق‌های سینه چاک چای هستین و به دنبال بهترین چای ایرانی برای نوشیدن می‌گردین؛ بهترین جا را برای گشتن انتخاب کردین.
تکثیر پیاز زعفران فرایندی است که در بازه زمانی بهمن‌ماه تا حوالی اردیبهشت‌ماه اتفاق می‌افتد و در آن پیاز زعفران مادری به یک تا چند پیاز دختری تبدیل می‌شود. برای اینکه بتوانیم فرایند تکثیر پیاز زعفران را به خوبی مدیریت کنیم و منجر به تقویت پیازها و بهبود تکثیر آنها شویم باید در تغذیه پیازها دقت کافی را داشته باشیم.
زعفران در ایران باستان جایگاه ویژه‌ای دارد و به وفور در کتب مختلف کهن به خواص زعفران اشاره شده است. در واقع محدوده تحقیق ما در رابطه با زعفران به تاریخ گذشته ایران باستان باز می‌گردد و در پی یافتن جایگاه واقعی زعفران به کتب باستان مراجعه کردیم.
