شله زرد یکی از دسرهای سنتی و اصیل ایرانی است که پیشینه آن به کرمان برمیگردد.
شله زرد با استفاده از زعفران به رنگ زرد درمی‌آید و معمولاً با دارچین، خلال بادام و خلال پسته تزئین میشود
عسل یکی از آثار طبیعی شگفت آور است که توسط زنبورها از شهد گل ها جمع آوری میشود.
این ماده طبیعی نه تنها یک منبع شیرینی طبیعی است، بلکه خواص بهداشتی و درمانی بسیاری دارد که پیش تر درمورد فواید و خواص عسل صحبت کرده ایم.
زرشک، این میوه قرمز و کوچک، به دلیل خواص بی‌نظیر و کاربردهای گسترده‌ای که در آشپزی، داروسازی و صنایع غذایی دارد، مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است.
زعفران، این گیاه خوش رنگ و شفا بخش برای سلامتی همۀ اقشار، زن و مرد و پیر و جوون، خواص مهمی داره؛ اما توی این متن مستر زعفران قصد داره روی خاصیت های زعفران برای آقایون محترم تمرکز کنه.
کشت زعفران چه اهمیتی دارد؟ آیا از خواصی که گیاه زعفران دارد اطلاعات دارید؟ آیا زعفران می تواند به درمان افسردگی و کاهش اضطراب کمک کند؟ نقش زعفران در تهیه مواد خوراکی و دارویی به چه شکلی است؟ برای تهیه زعفران با کیفیت و درجه یک چه اقداماتی لازم است که انجام شود؟
خواص زعفران برای فشار خون و یا به طور واضح‌تر تاثیر زعفران بر فشار خون ناشی از عملکرد موثر زعفران در بدن ما می‌باشد. زعفران به واسطه دارا بودن ویژگی‌هایی همچون طبع گرم و خشک و مقادیر بسیار بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها میتواند تاثیر خوبی بر روی قلب و عروق خونی بگذارد و منجر به کاهش فشار خون بشود.
تیم آموزش و مشاوره مستر زعفران در مقاله جدیدی از مجموعه آموزش های کشت زعفران باز هم به سراغ پاسخ یکی دیگر از سوال‌های شما کشاورزان و زحمت‌کشان این حیطه رفته است. سوالی که شاید از خیلی وقت پیش ذهن شما را به خود مشغول کرده و در پی یافتن پاسخ آن هستید.
15زعفران یکی از ارزشمندترین ادویه‌ها در جهان است و در کشوری مانند ایران به عنوان یک محصول استراتژیک شناخته میشود. با توجه به اهمیت اقتصادی و تجاری زعفران، نگهداری صحیح این محصول در بورس کالا امری بحرانی است.
زعفران با طعم، عطر و نخ‌های قرمز زیبا، قرن‌ها مردم را مسحور خود کرده است. با این حال، اغلب توجه کمی به گلبرگ های بنفش ظریفی که رشته های گرانبها را احاطه کرده اند، می شود. در این مقاله به بررسی کاربردها و خواص گلبرگ بنفش زعفران میپردازیم. قبل از خرید زعفران بهتر است از قیمت آن مطلع شوید.
زعفران با طعم، عطر و نخ‌های قرمز زیبا، قرن‌ها مردم را مسحور خود کرده است. با این حال، اغلب توجه کمی به گلبرگ های بنفش ظریفی که رشته های گرانبها را احاطه کرده اند، می شود. در این مقاله به بررسی کاربردها و خواص گلبرگ بنفش زعفران میپردازیم. قبل از خرید زعفران بهتر است از قیمت آن مطلع شوید.
زعفران ادویه ای بسیار ارزشمند است که به دلیل رنگ زنده، عطر متمایز و طعم منحصر به فردش شناخته میشود. این گل از کلاله‌های ظریف برداشت میشود و برای حفظ کیفیت عالی خود نیاز به حمل و نقل دقیق دارد. در این مقاله بهترین روش‌های حمل و نقل زعفران عمده را بررسی میکنیم تا اطمینان حاصل کنیم که زعفران بدون آسیب یا خرابی به مقصد می‌رسد.
یکی از مشکلاتی که در کاشت زعفران وجود دارد گل ندادن آن است. چه در خانه و چه در زمین زراعی زعفران کاشته باشید ممکن است با این مشکل روبرو شده باشد. در این مقاله به دلایل گل ندادن زعفران می پردازیم.
یکی از مراحل مهم در کل پروسه زعفران طریقه پاک کردن گل زعفران است. باید در این مرحله طوری اقدام کنیم تا کلاله ها، پرچم زرد و گلبرگ زعفران همه سالم بمانند زیرا ممکن است هرکدام از بخش های گیاه زعفران را بتوانیم به فوش برسانیم یا خودمان از خواص آن ها بهره مند شویم.
همانطور که میدانید زعفران یک ادویه گرانبها و ارزشمند است و کسانی که زعفران کشت میکنند میتوانند اغلب سود بالایی از این ادویه کسب کنند. پس دانستن نکات شرایط کاشت زعفران برای کسانی که در قصد آن را دارند، ضروری و لازم است. لازم به ذکر است، یکی از مزایای کاشت زعفران این است که این گیاه نیاز به آب زیادی ندارد و میتواند در مناطق کم آب رشد کند.
زعفران در درجه اول به خاطر خواص دارویی که داشت مورد توجه قرار گرفت و سپس به خاطر عطر، طعم و رنگی که داشت بین مردم محبوب شد. خواص زعفران همچنین در موارد آرایشی بهداشتی نیز هست. به مرور زمان مردم متوجه شدند دم کردن زعفران شرایط خاصی دارد و باید طبق اصول پیش برود.
زعفران با رنگ قرمز و زیبا و طعم بی نظیرش، ادویه ای ارزشمند است که در غذاهای مختلف و طب سنتی استفاده می شود. با این حال، مصرف بیش از حد زعفران می تواند منجر به مسمومیت با زعفران شود، وضعیتی که می تواند طیف وسیعی از علائم را ایجاد کند.
زعفران نقش بسیار ویژه و خاصی در طعم و عطر غذا به همراه دارد و در کشور ما نیز به وفور مورد استفاده قرار می‌گیرد. نکته مهمی که بر اساس آن امکان کشت بهترین و مناسب‌ترین زعفران فراهم میشود استفاده از زمین و خاک مناسب به همراه آبیاری درست و اصولی است.
زعفران همان ادویه‌ای است که اثربخشی آن در طب سنتی و به منظور درمان بیماری‌های مختلف همچون سرماخوردگی به اثبات رسیده است. زعفران از خواص ضد التهابی برخوردار بوده و بدین ترتیب در کاهش علائم سرماخوردگی مؤثر است.
